瑞士起士鐵板燒--- Raclette

上次,在一對朋友家吃Fondue(起士鍋)沒拍到照片,這次吃Raclette(起士鐵板燒), 總算記得做記錄了. 光看道具就傻眼啊~ 其實吃的東西很簡單,道具很新奇~

各種起士切片,切厚片薄片都可以,可以買回來自己切,也可以買切好的. 
醃漬酸黃瓜,醃漬小洋蔥,櫻桃番茄, 有的人會多很多小菜,
像是炒的洋菇,或是各式醃漬瓜果蔬菜.
因為,起士香濃又厚重,所以搭配酸酸的東西開胃,同時搭配白酒喝,還有茶去膩.
另外,主食是蒸煮的馬鈴薯

把起士片放在鐵盤上,塞到爐子下方加熱融化,然後移到自己的盤子上,搭配蔬果以及馬鈴薯吃,還可以自己調味,加一點乾燥的咖哩粉,孜然粉,或是乾燥的香料,真的很好吃.
可惜起士真的是很重,吃不了多少~ 吃這Raclette,要慢慢吃,才不會膩,肚子才不會不舒服.
為了要表現得很優雅,所以慢慢吃,
不急不徐的嗑了六七片起士, 馬鈴薯4顆,N多顆小洋蔥以及酸黃瓜.
還有白酒1杯多和熱紅茶兩杯~
餐後,我們還被招待吃特殊的水果沙拉,第一次吃到,覺得很妙.
各種水果切丁,五顏六色的水果,有青皮葡萄,蘋果,橘子,香蕉,
最後拌上一點烈酒,他們用櫻桃酒,大概有45%的酒精濃度,裝盤後,最後用綠色薄荷綴飾.
吃起來很清爽,一點都沒烈酒的味道,
剛好解膩.據說,這是起士鐵板燒最正宗的吃法~