自家製之肯德基 比司吉

很久很久沒開工,原因是沉迷於Faccbook.
其實,這段期間,倒也拍了很多照片,
不管是吃的,旅行的,或是路邊令人感動的,
就是沉迷於Facebook,總覺得他很方便,卻也被制約於每日要瀏覽一遍,

不自覺的花了不少時間在上面,也荒廢了這裡.

我一直習慣固定覽閱一些網誌,不外乎美食旅遊,
當然也有些政治議題的網站,看了熱血沸騰!!

有個台灣小姐--莊祖宜,目前她住上海,她的文章作品.
都有令人馬上試做的衝動.我當然也不例外.

特別是今天的比司吉,因為有著年少的清澀記憶,即使超高熱量,
卻也要來自己動手做做!!除了自己吃之外,
也想要讓我那瘦皮侯老公吃吃,希望他可以壯一點~

瀏覽過今天的內容,立馬奔到超市去,補齊週末要用的家用品,
順便帶了一條奶油還有泡打粉~
所需的材料還有做法如下
低筋或中筋麵粉280克
奶油80克(不要在室溫軟化,冰箱拿出來直接用)
泡打粉4小匙
糖1大匙
鹽巴1/2小匙
牛奶200ml

先把粉類的材料拌勻,然後加入奶油小丁,
用手抓勻,抓勻的程度有如壓碎的餅乾屑,
然後拌入牛奶,輕輕的和勻,搬到桌面上

不要揉,揉了會出筋,口感會像麵包,不會鬆軟.

輕輕用手掌壓平,用桿麵棍稍稍桿平
折成三折,再桿平,再折三折,我總共桿了4次,

最後壓成約2公分的厚度,用圓形切割器把麵團圈軋下來
祖宜說,可以用玻璃杯或是空的圓罐頭來圈軋.
表面刷上蛋汁,在攝氏230度的烤箱,烤上5-8分鐘,即可

坦白說,還真是簡單,從買材料回來到把烤好的比司吉拿來吃

總共不過30分鐘. 好快啊!!!

以前吃比司吉,最愛加蜂蜜,熱熱甜甜酥酥的口感,很妙的!!!
很希望回味這種妙不可言的口感~相隔N年之後,又嘗到了!!!
好讚喔!!!